Ravitsemuskilpailu

Veteraaniurheilija Christer Sundqvistin blogilla käydään parhaillaan keskustelua Sami Uusitalon ravitsemuskilpailusta otsikolla Samin siwallus. Artikkeli on kaikkine argumentteineen ja kommentteineen todella lukemisen arvoinen ja antaa paljon tietoa varsinkin aloittelevalle karpille. Kiitos Christer tästä.

.

Sami Uusitalo: "Kilpailun tarkoituksena oli osoittaa miten paljon suojaravintoaineita ja vähän energiaa vähähiilihydraattinen ruokavalio voi sisältää. Hiilihydraattien rajoittamisesta on hyötyä lukuisille ihmisille. Tätä vaihtoehtoa vastustetaan johtavien ravitsemusvalistajiemme toimesta usein argumentein, jotka ovat osoitettavissa täysin yksikäsitteisesti vääriksi. Yksi tyypillisimmistä vasta-argumenteista on sellainen väite, että tärkkelysrajoitteisessa ruokavaliossa ei saa riittävästi suojaravintoaineita. Valistajamme väittävät, että kun ruokavaliossa rajoitetaan perunaa, leipää, riisiä, pastaa ja mahdollisesti hedelmiä tai marjoja, aiheutuu tästä suojaravintoaineiden vajetta. Henkilö, joka väittää tällaista on väärässä. Asia on täsmälleen päinvastoin. Näin siitä johtuen, että peruna, riisi, pasta ja leipä sisältävät erittäin vähän suojaravinteita, erityisesti jos suhteutamme suojaravinteiden määrän kyseisten ruoka-aineiden energiamäärään. Kun näin syntynyt energiavaje täytetään esim. lihalla, kalalla ja vihanneksilla suojaravinteiden määrä kasvaa."

Lue lisää täältä!

Lähteet: sundqvist.blogspot.com